“Врач посоветовал мне лечить язву желудка картофельным соком. С того дня я перестала к нему ходить, ведь это абсурд — язва и обычная картошка. Шарлатан да и только. А может быть, в этом есть доля истины? Ольга С., студентка, 21 год”.
Не торопитесь с выводами, Ольга. Картофель действительно
применяется в лечении многих болезней, о чем мы неоднократно писали. Его
клубни содержат много полезных для человека элементов: кальций, магний,
калий, фосфор, а в небольших количествах — железо, натрий, серу, медь,
кремний, бор, марганец, йод, алюминий и другие.
Что касается вашего врача, то извинитесь перед ним. Сок сырого картофеля
издавна применяется для лечения язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, натощак по полстакана. Кроме того, в картофеле
хорошо сохраняется витамин С, особенно в свежеваренном, а когда варите
картофель “в мундире” для салата, то старайтесь его чуть-чуть недоварить
– и вкуснее, и полезнее. Сохраняется витамин С и в замороженном при 8-14
градусах картофеле, только готовить его нужно быстро, не размораживая.
Катар верхних дыхательных путей лечат вдыханием картофельного пара, а при
ожогах, экземе и других кожных заболеваниях к пораженным участкам
прикладывают тертый сырой картофель. Помогает он при сердечно-сосудистых
заболеваниях — особенно испеченный, входит в диету почечников, тех, кто
страдает аллергией. Печеный картофель, по последним исследованиям,
повышает даже гемоглобин крови. Возьмите мелкий картофель, помойте,
уложите на противень в 1-2 слоя, поставьте в духовку и через 30-45 минут
ставьте на стол. А если еще смазать маслом, выдавить на него чеснок и
посолить в меру — пальчики оближешь.
