После продолжительных праздников желудки наши страдают от неумеренного потребления пищи и пития. Давайте вспомним, что кроме сала, мяса и животных жиров, нам ежедневно необходимо растительное масло.
Нужно оно в любом возрасте, особенно в пожилом и старческом. Ибо
содержит вещества, необходимые для роста клеток, нормального состояния
кожи. Растительное масло снижает уровень холестерина в крови, что очень
важно для профилактики атеросклероза. В сутки каждому человеку необходимо
до 20 г растительного масла. Лучше всего добавлять его в салат, винегрет,
использовать при тушении овощей. Но помните, что при сильном и долгом
нагревании оно теряет свои целебные свойства и вызывает раздражение
печени, желудка, кишечника. Кроме подсолнечного масла, полезны также
кукурузное, оливковое, горчичное, хлопковое, арахисовое.
