Мечтаю о тех временах, когда Харьков снова вернется к стационарной торговле, - заявил вчера прессе главный государственный санитарный врач Харьковской области Иван Кратенко.
- Хотя, конечно, в этом направлении не стоит делать “резких движений”,
ведь тотальная ликвидация ларьков и киосков приведет к усугублению
безработицы. Будем надеяться, что со временем проблема решится сама собой
и мы придем к цивилизованной торговле, - говорит главный санврач области.
На прошлой неделе в результате проверки молочноконсервного
комбината в Купянске областной санстанцией были выявлены отдельные
недостатки качества выпускаемой продукции. В результате ночного рейда в
торговом центре у станции метро “Барабашова” найдены контейнеры с
пестицидами, на товар документов не было… Из ста проверенных в этом году
колбасных цехов более сорока по предписанию облСЭС приостановили свою
работу… Можно перечислить не один десяток объектов, деятельность
которых выходит за рамки санитарных норм и правил. Иван Кратенко сообщил,
что практически каждая проверка, проводимая его сотрудниками, выявляет те
или иные нарушения. Особые нарекания вызывает реализация продуктов
питания с лотков.
А пока что санврачи советуют, например, покупать хлеб в гигиенической
упаковке. Сегодня в Харькове только 15% всего выпекаемого хлеба защищено
целлофановой пленкой от многочисленных рук, через которые он проходит. И
специалисты не исключают, что на такой батон могут попасть болезнетворные
микроорганизмы, а поэтому рекомендуют подержать его над включенной
конфоркой или придумать другой способ частичной обработки горячим
воздухом.
Мария ПИРОГОВА
